Bonet

Bonet

Receta de Bonet

Bonèt es un pudín muy antiguo hecho con huevos, azúcar, cacao, leche, ron y macarrones, con una deliciosa cobertura de caramelo. Este sabroso dulce es típico del Piamonte y debe su nombre a un extraño sombrero, o molde. Aparentemente, su forma recordaba mucho al molde en el que se cocinaban los pudines, llamado el bonèt ëd cusin-a (es decir, el sombrero del cocinero), ¡por eso recuerda tanto al sombrero como al molde!
Si quieres preparar el bonet seguramente la receta de la abuela , si la tuya es piamontesa, será perfecta, pero si no la tienes aquí es mi receta.

Me pareció increíble, un postre de cuchara para hacer y rehacer 😉

Bueno chicas después de un hermoso fin de semana pasado al aire libre con paseos, juegos, buena comida y gran compañía, hoy ir a la oficina y trabajar con luz de neón es lo último que me gustaría hacer ;/ Por suerte tengo la semana corta, el jueves salgo para Rimini para otro evento y por lo menos me tomo un descanso de la rutina. Besos y buen lunes :*

  • Dosis para 8 muertes simples :
  • 2 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 25 g de cacao
  • 50 gr de macarrones
  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de ron
  • Para el caramelo:
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • Para decorar:
  • macarrones
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora + 4 horas en la nevera

Bonet
Procedimiento

Cómo hacer bonèt

Empieza a trabajar los huevos con azúcar.
1

Desmenuzar los macarrones en bruto.
2

Luego los transfiere a la mezcla de huevos junto con el cacao y los procesa.
Luego agregue la leche y el ron y amalgame de nuevo.
3

Proporcionar el caramelo poniendo azúcar y agua en una cacerola sobre el fuego.
Revuelva continuamente hasta que se obtenga un jarabe de azúcar de color ámbar.

4

Vierta en las plantillas primero el caramelo y luego la mezcla.
Pasa el bonet a una bandeja de horno, añade agua hirviendo y hornea y cocina al baño maría a 150 °C durante 30 minutos.
Una vez que estén listos, póngalos en la nevera durante al menos 4 horas antes de desmoldarlos.
5

Sirva su bonèt acompañado de un amaretto.

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