Bonet
Receta de Bonet
Bonèt es un pudín muy antiguo hecho con huevos, azúcar, cacao, leche, ron y macarrones, con una deliciosa cobertura de caramelo. Este sabroso dulce es típico del Piamonte y debe su nombre a un extraño sombrero, o molde. Aparentemente, su forma recordaba mucho al molde en el que se cocinaban los pudines, llamado el bonèt ëd cusin-a (es decir, el sombrero del cocinero), ¡por eso recuerda tanto al sombrero como al molde!
Si quieres preparar el bonet seguramente la receta de la abuela , si la tuya es piamontesa, será perfecta, pero si no la tienes aquí es mi receta.
Me pareció increíble, un postre de cuchara para hacer y rehacer 😉
Bueno chicas después de un hermoso fin de semana pasado al aire libre con paseos, juegos, buena comida y gran compañía, hoy ir a la oficina y trabajar con luz de neón es lo último que me gustaría hacer ;/ Por suerte tengo la semana corta, el jueves salgo para Rimini para otro evento y por lo menos me tomo un descanso de la rutina. Besos y buen lunes :*
- Dosis para 8 muertes simples :
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 25 g de cacao
- 50 gr de macarrones
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de ron
- Para el caramelo:
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- Para decorar:
- macarrones
- .
- preparación: 20 min
- cocción: 40 min
- total: 1 hora + 4 horas en la nevera
Bonet
Procedimiento
Cómo hacer bonèt
Empieza a trabajar los huevos con azúcar.
1
Desmenuzar los macarrones en bruto.
2
Luego los transfiere a la mezcla de huevos junto con el cacao y los procesa.
Luego agregue la leche y el ron y amalgame de nuevo.
3
Proporcionar el caramelo poniendo azúcar y agua en una cacerola sobre el fuego.
Revuelva continuamente hasta que se obtenga un jarabe de azúcar de color ámbar.
4
Vierta en las plantillas primero el caramelo y luego la mezcla.
Pasa el bonet a una bandeja de horno, añade agua hirviendo y hornea y cocina al baño maría a 150 °C durante 30 minutos.
Una vez que estén listos, póngalos en la nevera durante al menos 4 horas antes de desmoldarlos.
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Sirva su bonèt acompañado de un amaretto.
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