Bolsas de té de galletas

Bolsas de té de galletas

Receta Galletas bolsitas de té 12

Las galletas de bolsa de té son unas bonitas galletas de manteca, sencillas, ligeras y sabrosos, ideales para servir como un refinado tentempié acompañado de una humeante taza de té. Para mis galletas de la bolsa de té, elegí usar una galleta de harina integral, pero cualquier galleta de harina integral servirá. Sólo hay que sumergir la base de las galletas en chocolate, añadir un cordón con una etiqueta de cartón y listo 😛
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Según mi tradición, para dar la bienvenida a principios de diciembre, empiezo con unas galletas , para daros también algunas ideas nuevas para regalar dulces a amigos y familiares durante las fiestas navideñas.

Este fin de semana estaré en Bolzano, este año por fin puedo ir a los mercados de Navidad y no puedo esperar a respirar un poco de ambiente navideño y comer un cubo de pastel Sacher 😉

  • Dosis para 30 Galletas :
  • 125 g Mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Huevo
  • 1 pizca de sal
  • 120 gr Harina
  • 120 gr Harina integral
  • 1 pizca de levadura para los postres
  • 100 gr de chocolate negro
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  • preparación: 30 min
  • cocción: 10 min
  • total: 40 min

Bolsas de té de galletas
Procedimiento

Cómo hacer una bolsa de té de galletas

En una batidora planetaria, pon la mantequilla en dados con el azúcar y la vainilla y trabaja hasta conseguir una crema.
Añade el huevo y luego la sal y trabaja hasta obtener una mezcla homogénea.
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Ahora añade la harina integral y la harina 00 y una pizca de levadura y amasa hasta obtener una masa suave. Envuélvelo en la película y déjalo reposar en la nevera durante 3 horas.

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Ahora extienda la pasta de corteza corta con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que obtenga un grosor de 5 mm.
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Con la ayuda de un cuchillo cortamos rectángulos, y luego los biselamos en dos esquinas para crear la clásica forma de bolsa de té.

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Transfiera los sobres a una bandeja de horno cubierta con papel de horno y, con un palo de madera, perfore un agujero en la parte superior de cada sobre.
Hornee las galletas en un horno estático a 180° durante 12/14 minutos. Una vez fuera del horno, deja que se enfríen.
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Mientras tanto, pon unas etiquetas de cartón en una cuerda y pásala por el agujero de la galleta. Luego derretir el chocolate al baño maría.

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Luego sumerge el fondo de cada galleta en el chocolate, coloca las galletas en una hoja de papel para hornear y déjalas secar durante 5-10 minutos.
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Sus galletas están listas para ser servidas.

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