Albaricoques al horno

Receta Albaricoques al horno

Los albaricoques horneados son una delicia sabrosa y apetitosa, diferente a la habitual y bastante ligera. Muy fácil de hacer, estos albaricoques rellenos puedes prepararlos con antelación, guardarlos en la nevera y sacarlos a último momento para una original comida de sobremesa y eso no te pesa en estas calurosas tardes de verano.

Elegí una mousse de queso como relleno y luego decoré con hojas de menta y tiras de almendra, así que traje a la mesa algunos dulces para comer de un solo bocado 🙂 Si te gusta la idea, esta es la receta que usé, me pareció excelente. Dentro de poco pondré también otro manjar para hacer con los albaricoques, espérame 😉

• Dosis para 8 mini dulces :

• 4 albaricoques
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 100 gr de filadelfia
• 1 cucharada de azúcar glasé
• 1/2 cucharada de ron
• almendras
• menta

.
• preparación: 15 min
• cocción: 15 min
• total: 30 min

Albaricoques al horno
Procedimiento

Cómo hacer albaricoques rellenos horneados

Lava los albaricoques, córtalos por la mitad y quita los huesos.
Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
1

Espolvoréelos con azúcar moreno y cocínelos durante unos 15 minutos a 180°C, en un horno ventilado precalentado. Deja que se enfríe bien.
2

En un tazón, procesa la Filadelfia con ron y azúcar glasé.
Rellena los albaricoques con el glaseado obtenido.
3

Decora los albaricoques horneados rellenos de almendras y menta y sírvelos.
4